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食料 · The Guardian
穀物、ジャガイモ、砂糖、油などの主要作物は、中程度から非常に高いリスクの地域で栽培されています。イギリスの必需食品の大部分、特に穀物、ジャガイモ、砂糖、油は、干ばつのリスクが中程度から非常に高いと評価されているイングランドの地域で栽培されています。自然に焦点を当てた投資ファンドRebalance Earthの分析によると、イングランドの新鮮な農産物の非常に高い割合 - 81% - が、すでに水ストレスを経験している国の一部に集中しています。
読む食料 · The Guardian
シンジェンタは、パラコートが世界的に禁止されているにもかかわらず、米国市場に留まっていることについて、EPAから関連データを隠していることを否定しています。スウェーデンは20年以上前に警鐘を鳴らし、2004年に除草剤パラコートの禁止を求めました。他の多くの国も、パラコートが人間の健康に及ぼすリスクの証拠が増える中で、次々と同様の措置を取りました。長年パラコートを製造しているシンジェンタを所有する中国政府でさえ、パラコートの安全性に関する独自の研究を行い、問題のある結果を見つけた後、10年前に国内での使用を停止しました。米国では、バーモント州とカリフォルニア州の2つの州が最近、パラコートを禁止し、パラコートとパーキンソン病との関連を含むリスクを挙げています。
読む食料 · The Guardian
アイオワ州の上院議員チャック・グラスリーは、関税とイラン戦争がセクターのコストを押し上げているため、ディーゼル輸出の禁輸を求めています。ドナルド・トランプは、自身の政党内からも含めて、農業セクターへの対応に対する怒りが高まる中、米国の農家への支援を強化するよう求められています。アイオワ州の共和党上院議員チャック・グラスリーは、今週末に米国大統領に対してディーゼル輸出の禁輸を行い、高騰する価格に苦しむ農家を支援するよう呼びかけました。
読む食料 · The Guardian
一部の専門家は、小麦の輸出に影響を与える要因が世界の食料価格を現在よりもさらに高く押し上げる可能性を懸念しています。小麦の価格は3年ぶりの高水準に達しており、カンザス州の2,500エーカー（1,010ヘクタール）の農場を持つ農家のメリル・ニールセンは、自分の作物に対してより多くの収入を得るべきです。しかし、パン用小麦の将来の価格が39%上昇しているにもかかわらず、ニールセンは価格の上昇が自分の利益を増やすかどうか不安を抱えています。トラクターを動かすために必要なディーゼル燃料の価格は記録的な高値に達しています。そして、春に彼の小麦作物を全て失わせた不安定な天候や、南部グレートプレーンズを襲った干ばつもあります。
読む食料 · The Guardian
国はイラン戦争とガス輸入への依存によって引き起こされた停電に苦しみ、暗闇の中に置かれています。午前1時、ハルダーのアラームが鳴り、34歳のバングラデシュの銀行員は起き上がり、キッチンに向かいます。彼女は仕事のためではなく、家族のために料理をするためにこの時間に起きています。エネルギー危機が首都ダッカを麻痺させており、人口約4000万人のこの都市では、パイプガス供給が料理を可能にするほど強いのはこの時間だけになっています。市内は今や暗闇の中で運営されており、人々はエネルギーを節約するために早い時間に閉鎖された公共エリアでも、生活を続けようとしています。
読む食料 · The Guardian
バーバーズ・ファームハウス・チーズメーカーズは、牛の新鮮なミルクから十分な熱を引き出し、水を沸騰に近づけることができ、炭素排出量を削減しています。多くの点で、世界最古のチェダーチーズ製造者は伝統を守っています。1833年から、バーバーズ・ファームハウス・チーズメーカーズはイングランド南西部の緑豊かな牧草地で運営されており、草を食べた牛からミルクを搾り、世代を超えて受け継がれた微生物スターターでミルクを発酵させています。その遺産は受賞歴のあるチーズを生み出し、現在は大陸を越えて人気を博しています。しかし、地球温暖化の排出量を削減することに関して、バーバーズは最前線にいます。2024年、同社は英国のスタートアップ、アルカヤ・エナジーの新しい超効率的なヒートポンプを使用し始めました。デバイスは迅速に
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